Sortiment
Mikrogrönska och ätbara blommor
Mikrogrönska
Amarantkrasse
Amarantkrasse har späda blad med mjuka stjälkar i djupt grön färg med röda inslag. Smaken är pepprig och lätt senapslik, och den passar till sallader, fisk och vegetariska rätter. Den används gärna i kall mat, som garnering eller för att ge färg och smak.
Basilika
Basilika har små runda blad med tunna stjälkar i klargrön färg. Smaken är mild, aromatisk och klassiskt basilika, och den passar till pasta, tomat och ost. Den används gärna i kall mat, som topping eller vid servering.
Buskbasilika
Buskbasilika har kompakta små blad med tät växtform i intensivt grön färg. Smaken är fyllig, söt och örtig, och den passar till medelhavsrätter, grönsaker och kött. Den används gärna i både varm och kall mat, som smaksättare eller dekoration.
Citronmeliss
Citronmeliss har mjuka ovala blad med fin struktur i ljusgrön färg. Smaken är frisk och tydligt citronlik, och den passar till fisk, dessert och dryck. Den används gärna i kall mat, som aromgivare eller dekor.
Dillkrasse
Dillkrasse har finflikiga blad med späda stjälkar i grön färg. Smaken är mild dill med pepprig ton, och den passar till fisk, potatis och äggrätter. Den används gärna i kall mat, som topping eller smakaccent.
Ghoakrasse
Ghoakrasse har flikiga blad med späda stjälkar i klargrön färg. Smaken är frisk, citruslik och lätt korianderlik, och den passar till fisk, skaldjur och asiatiska rätter. Den används gärna i kall mat, som topping eller smakaccent.
Gurkkrasse
Gurkkrasse har mjuka blad med saftiga stjälkar i friskt grön färg. Smaken är mild, frisk och tydligt gurklik, och den passar till sallader, fisk och kalla såser. Den används gärna i kall mat, som krispigt inslag eller garnering.
Koreansk mynta
Koreansk mynta har breda blad med tydlig struktur i djupt grön färg. Smaken är aromatisk, mintig och lätt kryddig, och den passar till asiatiska rätter, kött och sallader. Den används gärna i både varm och kall mat, som smaksättare eller dekoration.
Körvelkrasse
Körvelkrasse har skira blad med elegant form i ljusgrön färg. Smaken är mild, anislik och örtig, och den passar till soppor, fisk och vårprimörer. Den används gärna i kall mat, som garnering eller smakförstärkare.
Persiljekrasse
Persiljekrasse har krusiga blad med späda stjälkar i grön färg. Smaken är mild, örtig och persiljelik, och den passar till potatis, fisk och klassiska rätter. Den används gärna i kall mat, som topping eller smakförstärkare.
Ruccolakrasse
Ruccolakrasse har avlånga blad med tunna stjälkar i mörkgrön färg. Smaken är pepprig och lätt nötig, och den passar till pasta, pizza och sallader. Den används gärna i kall mat, som smakrikt inslag eller garnering.
Sakurakrasse
Sakurakrasse har runda blad med späda stjälkar i grön färg med rosa toner. Smaken är mild, lätt pepprig och balanserad, och den passar till sallader, fisk och vegetariska rätter. Den används gärna i kall mat, som dekorativ garnering.
Senapskrasse
Senapskrasse har små blad med tunna stjälkar i klargrön färg. Smaken är kraftigt pepprig med tydlig senapston, och den passar till kött, fisk och smörgåsar. Den används gärna i kall mat, som smakaccent eller topping.
Shisokrasse, grön
Grön shiso har spetsiga blad med markerad nervstruktur i intensivt grön färg. Smaken är frisk, örtig och lätt anislik, och den passar till fisk, sushi och asiatiska rätter. Den används gärna i kall mat, som garnering eller aromgivare.
Shisokrasse, lila
Lila shiso har spetsiga blad med dekorativ form i djupt lila färg. Smaken är aromatisk, örtig och lätt kryddig, och den passar till fisk, sallader och asiatiska rätter. Den används gärna i kall mat, som färgstark garnering.
Shisokrasse, Bi-color
Bi-color shiso har spetsiga blad med tvåfärgad ovansida och undersida i grönt och lila. Smaken är frisk, örtig och lätt kryddig, och den passar till sushi, fisk och moderna rätter. Den används gärna i kall mat, som dekorativ smakaccent.
Smörgåskrasse
Smörgåskrasse har runda blad med saftiga stjälkar i klargrön färg. Smaken är kraftigt pepprig, och den passar till smörgåsar, sallader och äggrätter. Den används gärna i kall mat, som smakrik topping.
Solrosskott
Solrosskott har kraftiga stjälkar med breda blad i friskt grön färg. Smaken är mild, nötig och lätt söt, och den passar till sallader, smörgåsar och varma rätter. Den används gärna i både varm och kall mat, som krispigt inslag.
Tagetes
Tageteskrasse har dekorativa blad med späda stjälkar i grön färg. Smaken är blommig, citruslik och lätt kryddig, och den passar till sallader, fisk och dessert. Den används gärna i kall mat, som aromatisk garnering.
Thaibasilika
Thaibasilika har smala blad med kraftiga stjälkar i mörkgrön färg. Smaken är intensiv, söt och anislik, och den passar till asiatiska rätter, kött och nudlar. Den används gärna i både varm och kall mat, som smaksättare eller topping.
Timjankrasse
Timjankrasse har små blad med tunna stjälkar i grön färg. Smaken är tydligt timjanlik och örtig, och den passar till kött, potatis och grönsaker. Den används gärna i både varm och kall mat, som smakförstärkare.
Vattenkrasse
Vattenkrasse har runda blad med saftiga stjälkar i mörkgrön färg. Smaken är pepprig och frisk, och den passar till sallader, soppor och fisk. Den används gärna i både varm och kall mat, som smakrikt inslag.
Ärtskott
Ärtskott har långa skott med klängen blad i intensivt grön färg. Smaken är söt, frisk och tydligt ärtig, och den passar till sallader, fisk och asiatiska rätter. Den används gärna i både varm och kall mat, som krispigt inslag eller dekoration.
Övrigt
Önskar du mikrogrönska utöver vårt ordinarie sortiment? Vi är öppna för dialog och kan i vissa fall odla andra örter på beställning. Kontakta oss så ser vi över möjligheterna tillsammans.
Ätbara blommor
Blåklint
Blåklint har skira kronblad med spetsig form i intensivt blå färg. Smaken är mild och lätt örtig, och den passar till sallader, desserter och bakverk. Den används gärna i kall mat, som dekorativ garnering.
Buskkrasse
Ärtskott har långa skott med klängen blad i intensivt grön färg. Smaken är söt, frisk och tydligt ärtig, och den passar till sallader, fisk och asiatiska rätter. Den används gärna i både varm och kall mat, som krispigt inslag eller dekoration.
Honungsfacelia
Honungsfacelia har små klockformade blommor i ljuslila till blå färg. Smaken är mild, söt och blommig, och den passar till sallader, desserter och dryck. Den används gärna i kall mat, som aromatisk dekoration.
Malva
Malva har stora mjuka blomblad med rund form i lila till rosa nyanser. Smaken är mild och neutral, och den passar till sallader, desserter och kall mat. Den används gärna i kall mat, som dekorativt inslag.
Pensé
Pensé har sammetslena blomblad med tydlig teckning i flera färgkombinationer. Smaken är mild, lätt söt och blommig, och den passar till desserter, sallader och bakverk. Den används gärna i kall mat, som färgstark garnering.
Strandkrassing
Strandkrassing har små korsformade blommor med nätta stjälkar i vit till ljust lila färg. Smaken är mild med lätt pepprig ton, och den passar till fisk, skaldjur och sallader. Den används gärna i kall mat, som elegant garnering.
Tagetes
Tagetes har täta blomblad med fyllig form i gula och orange toner. Smaken är aromatisk, citruslik och lätt kryddig, och den passar till sallader, fisk och desserter. Den används gärna i kall mat, som smakgivande och dekorativ detalj.
Övrigt
Önskar du ätbara blommor utöver vårt ordinarie sortiment? Vi är öppna för dialog och kan i vissa fall odla andra blommor på beställning. Kontakta oss så ser vi över möjligheterna tillsammans.